*虫の事

  畑には、様々な虫がいる。 あまり虫の事に詳しくはないけれど、やはり野菜や米に付く虫は気になるものだ。 例えば、アブラムシ、カメムシ、ウリバエ、ウンカ、モンシロチョウの幼虫、虫ではないけれど、ナメクジ(じゃあ...

*納豆になった醤油麹

  2014年、若杉ばあちゃんの娘さん夫婦が醤油作りワークショップをしていると友人から誘われ、参加することになった。 淡路島の仲間10家族ほどで共同で醤油を仕込むことになり、1年かけてお世話をし醤油を作った。 その時は、...

*春の豊かな食材

  春、畑の冬野菜の大根やニンジン、アブラナ科の野菜達は塔立ちし始め、お花畑となるのだが、夏野菜が成り始めるまでは食材となる野菜が少なくなる。   春の野菜と言えばウチではアスパラ、スナップエンドウ、絹さや、ニ...

ほうきもろこしの箒作り

箒を作るための「ほうきもろこし」という植物。 イネ科のたかきびに似た植物である。 3メートルを超える勢いで伸びたが、台風でも倒れず、 茎は竹のようになる。 秋、これを収穫して干した。 赤、黄、黒の実がたくさん付いている。...