akarameya | あからめ家＊日々の素

＊問題のように見えるもの

Posted on 2017年7月17日 by akarameya

淡路島で自然農をするようになってから、畑では様々な問題が起こった。自然農を初めて２年目、耕さない畑の土はカチカチになった。苗を移植するのにスコップが入らず、耕さない自然農で大丈夫なのか？と不...

Posted on 2017年7月6日 by akarameya

ビワ酢を仕込んで２～３週間後、酸っぱい匂いがしてきたら成功だ。今度はそれを絞る。まず、樽の上にザルを置き、ザルの上に晒などを敷いて、中身を全部あける。手で絞れるだけ絞ったら、あとは重石をして水分を落とす。始...

Posted on 2017年7月6日 by akarameya

自然農で畑を初めて７年目、畑に生えている草の種類が変化していることに気が付いた。元々ウチの畑は私の曾じいちゃんやじいちゃんばあちゃんが野菜や米を作っていた畑で、トラクターで耕し慣行農業を営んでいた。私の代に代わっ...

Posted on 2017年6月17日 by akarameya

畑には、様々な虫がいる。あまり虫の事に詳しくはないけれど、やはり野菜や米に付く虫は気になるものだ。例えば、アブラムシ、カメムシ、ウリバエ、ウンカ、モンシロチョウの幼虫、虫ではないけれど、ナメクジ（じゃあ...

Posted on 2017年6月10日 by akarameya

2014年、若杉ばあちゃんの娘さん夫婦が醤油作りワークショップをしていると友人から誘われ、参加することになった。淡路島の仲間１０家族ほどで共同で醤油を仕込むことになり、１年かけてお世話をし醤油を作った。その時は、...

Posted on 2017年6月10日 by akarameya

春、畑の冬野菜の大根やニンジン、アブラナ科の野菜達は塔立ちし始め、お花畑となるのだが、夏野菜が成り始めるまでは食材となる野菜が少なくなる。春の野菜と言えばウチではアスパラ、スナップエンドウ、絹さや、ニ...

Posted on 2017年6月5日 by akarameya

６月になると、枇杷の実が色づき始める。枇杷の木は大薬王樹と呼ばれ、民間療法や漢方の薬として昔から使われてきた。枇杷の葉は大寒の頃（1/20～2/3）に採って乾燥させたものを焼酎に漬けて薬とし、また枇杷の種は枇杷仁と...

Posted on 2017年6月2日 by akarameya

箒を作るための「ほうきもろこし」という植物。イネ科のたかきびに似た植物である。３メートルを超える勢いで伸びたが、台風でも倒れず、茎は竹のようになる。秋、これを収穫して干した。赤、黄、黒の実がたくさん付いている。...