*春のめぐみ・イタドリ編

  イタドリは、痛みを取るからイタドリというらしい。 痛みがないと食べてはいけないわけではないから 遠慮なく食べてほしい山菜だ。 子供の頃、山に冒険に入り、 生えているイタドリをポキポキ折っては皮をむき、 その...

*春の恵み・ヨモギ編

3月、気温が20度近くになってくると、 待ってましたとばかりに顔を出すヨモギ。 寒い冬の間は地上部は枯れ、いなくなったのかと思いきや、 何のことはない土の中で休養を取り、 力を蓄え、時が来るのを待っているのだ。。 同じ頃...

*否定

両親と全く違う価値観を持つ私は、よく両親から否定された。 否定されると腹が立つもので、私も両親を否定し返した。 しかし、否定とはエネルギーを使うもので、否定する方もされる方もお互いに疲れ果て、苛立ち、気分の悪いものだった...

*春の豊かな食材

  春、畑の冬野菜の大根やニンジン、アブラナ科の野菜達は塔立ちし始め、お花畑となるのだが、夏野菜が成り始めるまでは食材となる野菜が少なくなる。   春の野菜と言えばウチではアスパラ、スナップエンドウ、絹さや、ニ...